Ce qui compte

Énergie

En tant qu’entreprise de services, nous consommons l’énergie pour de multiples usages : pour chauffer nos bâtiments, pour faire fonctionner nos installations électriques ou pour nous déplacer. Or, la production d'énergie entraine des émissions nocives pour le climat et cause des dommages environnementaux. Cela concerne en premier lieu les énergies non renouvelables, telles que le mazout, le gaz naturel ou l’essence. Ainsi nous privilégions les énergies renouvelables et veillons, au travers d’un suivi permanent, à une utilisation raisonnée de l’énergie et évitons son gâchis.

Pour l'exercice 2020, la consommation énergétique du nouveau site de Nordring à Berne a également été enregistrée pour la première fois. Cela signifie que tous nos sites sont inclus dans le rapport. Nous déclarons également les émissions de gaz à effet de serre conformément à la méthodologie de Greenhouse Gas Protocol (GHG). Cette méthodologie distingue trois zones d'influence, appelées Scopes. Le Scope 1 contient les émissions directes de gaz à effet de serre dans notre sphère d'influence. Étant donné que nous louons des bureaux sur tous les sites, seules les émissions de nos véhicules d'entreprise à énergie fossile relèvent du scope 1. Les émissions causées par nos besoins en électricité pour les opérations de bureau et la flotte de l'entreprise électrique relèvent du scope 2. Toutes les autres émissions indirectes de gaz à effet de serre sont attribuées au scope 3. Il s'agit des émissions liées au chauffage des immeubles de bureaux, à la mobilité professionnelle avec tous les moyens de transport à l'exception de la flotte de l'entreprise et à la mobilité des employé-es en déplacement.

En 2020, nos besoins en énergie primaire s'élevaient à 5’863 MWh (y compris la mobilité des pendulaires). Il s'agit d'une réduction par rapport à l'année précédente. La demande en énergie primaire pour l'électricité a diminué de 5%. Cela est dû à l'amélioration de l'efficacité de la consommation d'électricité et à la baisse de la demande en raison de la pandémie de coronavirus et de l'augmentation du télétravail. La demande d'énergie primaire pour la mobilité professionnelle (-10%) a également diminué. Cela s'explique également par les conséquences de la pandémie. La demande d'énergie primaire pour le chauffage des bâtiments (+1%) a légèrement augmenté.En général, la mobilité professionnelle a été réduite. La réduction de la demande d'énergie pour les déplacements en transports publics a été la plus importante, avec environ -45%.

Changement climatique : risque ou opportunité?

Les émissions de gaz à effet de serre générées par l’exploitation des énergies fossiles ont connu une hausse massive au cours des dernières décennies et sont responsables du changement climatique. Nous considérons cette évolution comme un risque et nous réagissons en conséquence. Grâce à notre gamme de services, nous sommes en mesure d’encourager le recours aux énergies renouvelables et de mettre en œuvre une utilisation efficiente de l’énergie. Nous nous engageons à adopter une gestion consciencieuse de l’énergie de haute qualité dite «noble» (exergie), et à mieux valoriser l’énergie de faible valeur dite «fatale» (anergie). Aux côtés de nos clients, nous cherchons à mettre au point des solutions viables qui tiennent compte des conditions globales d’ordre écologique et économique. De cette manière, nous contribuons à lutter contre le changement climatique et à réduire les émissions de gaz à effet de serre. Vous trouverez des informations sur les projets visant à atteindre le niveau zéro dans notre article de blog.

Système de management de l’énergie

De 2015 à 2017, Amstein + Walthert AG disposait sur son site de la Andreasstrasse 11 à Zurich d’un système de management de l’énergie certifié (SMÉ) selon la norme ISO 50001. Dès 2018 le système n’a plus été audité, les processus continuent à être exécutés et sont améliorés continuellement. Ce système de management de l’énergie permet la saisie et l’évaluation systématique de nos consommations d’énergie, l’objectif étant d’augmenter sans cesse notre efficacité énergétique. Le système de management de l’énergie complète le dispositif du suivi énergétique mis en place en 2007.

Structure et organisation

La définition et l’élaboration des documents et processus SMÉ s’appuient sur les normes de gestion de la qualité existantes (ISO 9001). La politique énergétique d'Amstein + Walthert est ancrée dans sa déclaration de mission. En vertu de cette dernière, nous nous engageons à améliorer en permanence la performance énergétique au moyen de mesures d’augmentation de l’efficience et d’optimisation opérationnelle énergétique. La direction a nommé un chargé de mission Énergie. Elle entend ainsi s’assurer du lancement, de la mise en œuvre, de la pérennisation et de l’amélioration continue du SMÉ. Le chargé de mission bénéficie du soutien d’une équipe composée de membres des domaines d’activité impliqués dans les questions énergétiques. Cela garantit que le SMÉ soit introduit, mis en œuvre, maintenu et amélioré en permanence.

Collecte des données énergétiques

La mise en place du SMÉ s’est accompagnée de la définition d’indicateurs de performance énergétique détaillés, comme par exemple la consommation énergétique par équivalent temps plein, la consommation de chauffage des locaux, les chiffres clés de l'efficacité énergétique du centre informatique ou l'énergie primaire de la mobilité professionnelle. Ces données sont collectées à intervalles réguliers et évaluées dans le cadre d’une revue de direction. Cette procédure permet une évaluation des progrès et la mise en place d’un étalonnage (benchmarking). Avec le déménagement du site à Zurich dans le nouveau bâtiment principal de l’ « Andreasturm » à la fin de 2018 avec 450 postes de travail, les objectifs et les chiffres d'approvisionnement en énergie pour tous les domaines ont dû être complètement ajustés et redéfinis. Les possibilités futures d'optimisation opérationnelle liée à l'énergie des installations techniques du bâtiment sont limitées par le contrat de location.

Mise en œuvre des mesures

Des contrôles et évaluations récurrents permettent de déclencher des mesures préventives et correctives afin de garantir la réalisation des objectifs fixés.
De 2007 à 2017, le site de l’adresse Andreasstrasse 11, à Zurich, avait conclu une convention d’objectifs volontaire de l’AEnEC par laquelle il s’engage à respecter l’efficacité énergétique dans le domaine du bâtiment. Jusqu’à ce jour, la trajectoire de réduction a été suivie systématiquement. En raison du passage à l'Andreasturm, l'accord d'objectif pour l'Andreasturm a été révisée en 2020. Parmi les mesures mises en œuvre il y a des ajustements des heures de service des systèmes d'éclairage et de ventilation et la réduction de la température de sortie des refroidisseurs.

Énergie du bâtiment

L’empreinte écologique de toute entreprise est influencée de manière considérable par ses choix énergétiques. Le recours aux énergies fossiles telles que le pétrole ou le gaz naturel engendre des émissions de gaz à effet de serre dans une large mesure. C’est pourquoi nous nous engageons en faveur d’une utilisation durable de l’énergie et appliquons autant que possible ce principe dans nos espaces de bureaux. En plus de l'année précédente, ce rapport de durabilité inclut également la consommation d'énergie du site de Nordring 4 à Berne.

Part de l’électricité issue de sources d’énergie renouvelables et domestiques

L'objectif est d'utiliser exclusivement de l'électricité renouvelable et domestique dans toutes nos filiales. En termes d'énergie renouvelable, nous avons atteint pour la première fois notre objectif pour 2020. Grâce au passage à des produits électriques plus écologiques sur les sites de Zurich et d'Aarau, la part de l'électricité domestique est également passée à 93.4%.

Consommation d’énergie primaire et d’énergie finale

L'énergie finale est l'énergie qui parvient au consommateur, par exemple sous forme de carburant ou d'énergie électrique. L’énergie primaire désigne l’énergie dans sa forme originelle, p. ex. le charbon, le pétrole, le vent ou la lumière du soleil. Le terme d’énergie primaire renvoie ainsi à la consommation énergétique totale incluant toutes les chaînes de processus du produit situées en amont. Sont englobés tous les processus depuis la production des matières premières jusqu’à leur distribution en passant par leur transformation. Des facteurs d’énergie primaire permettent de convertir la consommation finale d’énergie en besoins d’énergie primaire.

Notre consommation d’énergie est très variable d’un site à l’autre en raison des différences de structure des bâtiments. Toutes les filiales réunies ont consommé en 2020 environ 1’992 MWh/an d’énergie finale, soit environ 1’969 MWh/a d'énergie primaire. Sur la demande d’énergie primaire, 1’062 MWh/an de cette énergie ont été consommés pour le chauffage des locaux et 906 MWh/an pour l’éclairage, l’informatique, etc. La nouvelle réduction de la consommation d'énergie primaire de 2.1 MWh/ETP en 2019 à 1.9 MWh/ETP est due aux conséquences de la pandémie. 54% des besoins en énergie ont été couverts par des énergies renouvelables, contribuant ainsi dans une large mesure à la réduction de notre empreinte écologique.

Base de calcul : Greenhous Gas Protocoll (GHG) 

 

Émissions de gaz à effet de serre

Les émissions de gaz à effet de serre (EGES) ont représenté en 2020 près de 193 tonnes d’équivalent CO2, dont 192.8 tonnes d’équivalent CO2 pour le chauffage de nos locaux, et seulement 0.2 tonnes d’équivalent CO2 pour la consommation électrique. Les émissions de gaz à effet de serre diminuent de 3 % par rapport à 2019 en raison de la baisse de la consommation d'énergie.

Mobilité

Nos collaborateurs/trices sont souvent sur la route : trajets domicile-travail, déplacements sur les chantiers, chez nos clients et nos partenaires. Mais les inconvénients inhérents à la mobilité – consommation d’énergie, émissions de gaz à effet de serre – ont un impact considérable sur l’environnement. Aussi nous nous efforçons de restreindre au maximum notre empreinte écologique au travers de nos solutions de mobilité.

Gestion de la mobilité

Un concept de mobilité définissant les principes d’utilisation des différentes formes de mobilité existe sur notre site de Zurich depuis 2001. Pour la période 2015-2019, Amstein + Walthert participe en outre au programme de « Gestion de la mobilité dans les entreprises » mis en place par l’Office fédérale de l’énergie. Un concept de mobilité spécifique aux sites de Berne, de Genève, de Saint-Gall et de Zurich Oerlikon a été développé. Celui de Zurich a été modifié lors du déménagement au Andreasturm fin 2019. Sur cette base, des mesures de promotion de la mobilité durable sont défines et mises en œuvre de manière continue. A cet effet, nos collaborateurs/trices sont interrogé-es tous les 2 ans via une enquête de mobilité complète, entre autres, sur des suggestions d'amélioration sur leur site. Par exemple, le potentiel des bicyclettes et des vélos électriques n'a pas encore été pleinement exploité à tous les endroits. Un autre objectif est de simplifier la réservation des billets CFF, des voitures de fonction et des véhicules Mobility afin de réduire encore l'utilisation des voitures privées. Enfin, nous voulons utiliser l'expérience acquise en matière de télétravail pour raccourcir globalement nos parcours. À cette fin, les outils et les formats développés pour les formations et les réunions numériques seront perfectionnés en permanence.

Les moyens de transport suivants sont à la disposition de nos collaborateurs pour leur mobilité professionnelle:

Transports publics

Les transports publics restent la référence pour couvrir nos besoins de mobilité. Un grand nombre de nos collaborateurs utilise à ce titre les transports publics (voir Mobilité professionnelle). La majorité de nos sites se situent à proximité immédiate de gares.

Véhicules d’entreprise

Lorsque cela est nécessaire ou justifié pour des raisons d’efficacité, nos collaborateurs/trices disposent de véhicules d’entreprise. Pour chacun des sites, nous optons pour les véhicules les plus sobres en énergie. Après que les sites de Zurichet Gampel soient passés aux véhicules électriques dans le courant de l'année 2020 et que le site de Genève a augmenté son stock existant, un véhicule d'entreprise du groupe A+W sur trois est désormais électrique. Les véhicules électriques sont également utilisés depuis quelques années sur les sites de Saint-Gall et de Lucerne. Le site de Berne fait appel à des voitures hybrides, tandis que le site de Lausanne fait appel à des Smarts, car elles émettent peu de CO2 et sont peu encombrantes.

Mobility

Outre des véhicules d’entreprise, nos collaborateurs/trices peuvent utiliser des véhicules Mobility au besoin. Ces derniers sont notamment utilisés lorsque le trajet en voiture peut être facilement combiné avec les transports publics ou lorsqu’aucun véhicule d’entreprise n’est disponible.

Vélos d’entreprise

Sur nos sites de Berne, Lyon et Lucerne, des vélos d’entreprise sont mis à la disposition des collaborateurs/trices. À Zurich, Genève et Lausanne, les collaborateurs/trices peuvent également utiliser des vélos électriques, quisont bien adaptés aux courtes distances en ville.

Voitures privées

Si l’utilisation du véhicule privé permet un gain de temps substantiel ou des économies conséquentes, il peut être mis à contribution à des fins commerciales.

Mobilité professionnelle

Au cours de l’année 2020, nos collaborateurs ont parcouru près de 1'788’168 kilomètres dans le cadre de leurs déplacements professionnels. C'est environ un quart de moins que l'année précédente. Comme on pouvait s'y attendre, les transports publics et l'avion ont été moins utilisés, tandis que la part des déplacements effectués en entreprise et, en particulier, en voiture privée, a augmenté. Alors qu'environ la moitié des trajets sont habituellement effectués par les transports publics, en 2020, ce n'était plus qu'un bon tiers en raison de la pandémie de Corona.

Consommation d’énergie primaire / émissions de gaz à effet de serre

La demande d'énergie primaire de la mobilité professionnelle s'est élevée à 839.3 MWh en 2020. Cela correspond à 822.9 kWh par emploi à temps plein. Les émissions de gaz à effet de serre correspondantes en 2020 étaient de 155.3 t d'équivalents CO2. Cela correspond à 152.2 kg d'équivalents CO2 par poste à temps plein. Un bon quart des émissions de gaz à effet de serre est imputable à la flotte de l'entreprise.

Mobilité des pendulaires

Nos collaborateurs utilisent divers modes de transports publics, non seulement pour leurs rendez-vous professionnels, mais aussi pour les trajets entre le domicile et le lieu de travail. Selon notre troisième enquête sur la mobilité de nos collaborateurs, le train, le tram et le bus sont utilisés pour environ 66% des trajets domicile-travail (en km), les transport motorisés individuels 26% et la force musculaire 8%.

L'entreprise de Zurich a participé à la campagne « Bike to work » en 2020. Au sein de l'entreprise, 18 équipes ont été formées, qui se sont rendues au travail à vélo en septembre, en partie ou en totalité. Ils ont parcouru un total de 13’700 km à vélo.

Dans le cadre de notre gestion de la mobilité, nous nous engageons à renforcer davantage la part des formes de mobilité écologiques. Nous offrons par exemple à nos collaborateurs avec un taux d’occupation de 50% minimum et au moins 6 mois d’ancienneté un bon gratuit pour un abonnement demi-tarif. En 2020, 1’279 bons pour un abonnement demi-tarif ont ainsi été distribués.

Consommation d’énergie primaire / émissions de gaz à effet de serre

L'enquête sur les pendulaires est menée tous les deux ans. Les données se rapportent donc à l'année 2019. La consommation d’énergie primaire dans le cadre de la mobilité pendulaire s’est chiffrée au 3’055 MWh, ce qui correspond à 3’134 kWh par équivalent plein temps.

Les émissions de gaz à effet de serre induites par la mobilité pendulaire ont représenté en 2020 près de 448 tonnes d’équivalent CO2, soit 439 kg d’équivalent CO2 par équivalent plein temps. Les émissions liées à la mobilité des pendulaires sont attribuées aux émissions indirectes du Scope 3. 95 % des émissions sont imputables au trafic pendulaire motorisé (voiture, moto, mob).

Eau

En Suisse comme partout, l’eau est un bien précieux, même si elle semble généralement être présente en abondance. En effet, les consommateurs suisses sont des importateurs nets d’eau: nos réserves en eau ne nous suffiraient pas pour fabriquer nous-mêmes en Suisse tous les produits et les aliments que nous consommons. En plus, le traitement de l'eau et le traitement des eaux usées nécessitent beaucoup d'énergie et de ressources. Nous nous sentons par conséquent obligés d’utiliser les ressources en eau avec soin.

Au cours de l’exercice 2020, les services municipaux de distribution d’eau ont fourni aux entreprises du groupe Amstein + Walthert 4’639 m3 au total. Cela correspond à environ 178 litres par mètre carré de surface de référence énergétique, soit environ 18 litres d’eau par équivalent plein temps et par jour de travail. L'année précédente, ce chiffre était de 19 litres.

L’eau consommée est acheminée en tant qu’eau d’usage (eaux grises ou eaux noires) dans la station d’épuration des eaux usées (STEP) locale pour y être traitée.

Ressources

Notre entreprise est ancrée au cœur de l’environnement naturel et de ses ressources, lesquelles sont à la base même de toutes nos activités. C’est pourquoi nous adoptons une attitude consciencieuse en matière d’utilisation des ressources naturelles, respectons la capacité de charge de l’environnement et des écosystèmes, et nous efforçons de limiter notre empreinte écologique dans la mesure du possible. Cette démarche se reflète notamment dans notre politique d’achats de produits ainsi que dans notre gestion de l’eau et des matières recyclables. Nous attachons également une grande importance à la consommation énergétique de nos bâtiments et à nos solutions de mobilité durable.

Approvisionnement

En tant que prestataire de services, Amstein + Walthert achète principalement des fournitures de bureau et des composants informatiques. Dans le cadre de la certification ISO 50001, nous avons rédigé une directive en matière d’achats pour notre site zurichois. Cette dernière spécifie que le choix et l’évaluation de l’inventaire, des composants informatiques et des véhicules doivent répondre à des critères de fonctionnalité, mais aussi d’efficience énergétique et de durabilité. Nous avons défini les processus et les responsabilités. Dans une seconde étape, les directives seront introduites dans toutes les entreprises du groupe Amstein + Walthert.

Papier et impressions

La fabrication de papier est une source de pollution pour l’environnement. L’industrie du papier consomme de grandes quantités de bois, d’énergie et d’eau, et est parfois responsable du déversement de produits chimiques toxiques dans les cours d’eau. Grâce à l’utilisation de papier certifié et recyclé, il est possible de réduire considérablement l’impact sur l’environnement. Quelques sites recourent déjà à du papier à imprimante recyclé, par exemple nos sites de Genève, Lausanne, Zurich et Frauenfeld.

Nos achats pour l’année 2020 représentent au total près de 14'410 kg de papier à imprimante (A4, A3 et grand format pour traceurs). Cette consommation correspond à 14.1 kg de papier à imprimante par EPT et par an. De plus, nous utilisons 1.2 kg d’enveloppes par EPT et par an. Notre but est de diminuer continuellement notre consommation de papier et de travailler sans papier à l'avenir. Nous nous rapprochons de cet objectif pas à pas. Depuis 2017, nous avons pu réduire notre consommation de papier pour imprimante de 7’293 kg, soit 46,6 %.

Fournitures et mobilier de bureau

Les fournitures et le mobilier de bureau de notre site zurichois sont achetés auprès de fournisseurs soucieux de respecter les critères de développement durable. Les entreprises documentent leurs efforts en faveur d’une production durable dans leurs rapports de durabilité.

Informatique

Les critères d’évaluation concernant les achats de PC et d’autres appareils électroniques reposent en premier lieu sur l’étendue des fonctions et sur la performance. Grâce à la directive en matière d’achats, nous tenons compte des critères de durabilité.

Alimentation/Restauration

Une alimentation équilibrée partagée dans le cadre d’un échange mutuel

Une alimentation saine est un prérequis essentiel pour garantir le bien-être du corps et de l’esprit. C’est pourquoi nous soutenons nos collaborateurs/trices dans le choix d’une alimentation équilibrée. Sur un grand nombre de sites, des fruits sont gratuitement mis à la disposition des collaborateurs/trices. Nous sommes attentifs à commander si possible des fruits régionaux, de saison et certifiés biologiques. Près de 30% des émissions mondiales de gaz à effet de serre sont générées par l'alimentation.

Les pauses sont toujours l'occasion d'échanger et de créer des liens entre les collaborateurs/trices. Les entreprises du groupe Amstein + Walthert offrent un cadre adéquat avec leurs espaces de pauses et leurs cafétérias. Nous sommes heureux de constater que ces espaces sont fréquemment utilisés pour des pauses communes et pour les repas de midi.

AWlino

Sur notre site zurichois, le plus grand de nos sites (près de 500 collaborateurs), nos collaborateurs/trices peuvent prendre leurs repas dans le restaurant d’entreprise AWlino. Chaque jour, ils ont le choix entre deux menus. L'offre, qui change tous les jours, comprend un menu "Globetrotter" avec de la viande, du poisson ou de la volaille, un menu local et un menu végétarien et, en alternance, un plat de pâtes ou de la pizza. Un riche buffet de salades complète l'offre.

Les menus contenant de la viande et du poisson satisfont aux critères de sélection des Catering Services Migros en matière de traçabilité. Les viandes de veau, de bœuf, de porc et le poulet proviennent de Suisse (exception: quartiers de bœuf nobles). En faisant une large place aux trois sortes de viande suisse citées, l’offre de menus contribue à la fois au soutien de l’agriculture nationale et aux circuits courts. Étant donné que la production nationale de certaines viandes n’est pas suffisante, certains produits carnés proviennent de l’étranger. L’offre de poissons et de fruits de mer répond aux recommandations du WWF. Elle garantit ainsi l’absence de produits issus de stocks menacés ou de formes d’élevage préjudiciables à l’environnement. Le pangasius et les crevettes tropicales sont issus d’élevages respectueux de l’environnement au Vietnam.

Les fruits de l'Initiative Pommes proviennent de la vente directe à la ferme.

La restauration engendre des déchets, qu’il s’agisse de détritus organiques ou d’emballages. De plus amples informations sont disponibles à la rubrique déchets.

Déchets

Il n’y a pas que la fabrication et l’utilisation de certains produits, mais aussi leur élimination qui entraînent une pollution de notre environnement naturel. C’est pour cette raison que nous attachons une grande importance à la réduction des déchets dans la mesure du possible, ainsi qu’au recyclage des matières premières secondaires et à leur réintroduction dans le cycle des matériaux valorisables. Notre objectif affiché est le tri systématique des déchets sur tous les sites de nos entreprises.

Nous réintroduisons près de 47 % de nos déchets dans le circuit de recyclage. La raison du faible taux de recyclage en 2018 était le déménagement du siège principal d’A+W à Zurich, dans l'Andreasturm. Dans le  cadre du déménagement, beaucoup de matériel a été éliminé sans mettre en place une collecte séparée.

 

Ordures, papier et carton

En 2020, les entreprises du groupe Amstein + Walthert ont produit près de 18 tonnes d’ordures, éliminés par incinération. Cela correspond tout juste à environ 18 kg par équivalent plein temps et par an. Des mesures visant à éviter les déchets sont mises en œuvre de manière continue sur différents sites. Le remplacement des emballages en plastique par de la vaisselle réutilisable sur les sites de Bâle et de Zurich, par exemple, a un effet visible : à l'échelle de l'entreprise, la quantité de déchets d'entreprise par employé à plein temps a été réduite d'un tiers par rapport à 2017.

Les ordures du site de Zurich servent à la valorisation énergétique dans la centrale de cogénération Hagenholz. Nous collectons séparément le papier et le carton sur tous nos sites pour les réinjecter dans le circuit de recyclage.

Déchets organiques

Sur certains de nos sites, les déchets organiques font également l’objet d’une collecte séparée. À Zurich, les déchets organiques du restaurant du personnel AWlino, par exemple, sont revalorisés pour la production de gaz par une entreprise spécialisée. Grâce au tri sélectif, 1000 kg de déchets organiques ont été revalorisés pour la production de biogaz en 2020.

Verre usagé, PET, Aluminium et piles

Le verre usagé et l'aluminium sont séparés des déchets ménagers sur la totalité de nos sites et envoyés au recyclage.
Le verre usagé est en grande partie transformé en nouveaux contenants en verre, mais il est également utilisé comme ballast en mousse de verre en tant que matériau isolant dans le secteur de la construction. Les récipients en PET sont utilisés pour fabriquer de nouvelles bouteilles, des films en PET recyclé, des emballages, des textiles, des sacs à dos et des chaussures de sport. L'utilisation d'aluminium recyclé permet d'économiser jusqu'à 95 % de l'énergie initialement utilisée. Les sites de Zurich, Frauenfeld, Berne et Lucerne retournent les capsules Nespresso au fabricant. Du biogaz est produit à partir du marc de café. L'aluminium est fondu et utilisé pour fabriquer des cadres de fenêtres, des vélos et des blocs moteurs.

Les piles et batteries sont très polluantes pour l’environnement, mais demeurent incontournables pour un grand nombre d’applications. Nous trions et recyclons les piles.